2010年6月14日星期一

酿红酒 - final part


各位观众,我的红酒出炉啦~
哈哈哈哈~ 今天满月,就挤压出来给大家看看~

红鞠,酒饼加上糯米,经过一个月的发酵,
就变成了福州红酒。

不是搞笑的哦,非常香。
有浓浓的酒味。
我一边挤压那些酒,一边闻,就差点儿醉了。

当红酒酿了三十三天后,就可以拿出来啦~
外婆教我用小孩子的尿布来捏出红酒。
当然啦,那个尿布是干干净净,清清白白的~
不可以是baby用过的啦~
童子尿加红酒,滋味并不优咯~

选择用baby的尿布时因为比较稀疏。
红酒比较容易挤出来咯~
挤出来放在一个大碗,然后才装瓶。
然后,就搞定了~
是不是很简单呢?

这个星期三,端午节,我就要煮红酒鸡咯~
不知道味道会怎样咧~
蛮期待一下的~ 哈哈哈哈~

2 条评论:

  1. 其实红酒是不是黄酒?
    想起那次到男人家去,他妈妈煮了黄酒鸡,
    结果我被逼喝了一口,虽然是他妈妈一番心意,
    但是我还是接受不到咯~

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  2. 不一样的~
    红酒鸡和黄酒鸡差得很远咧~

    黄酒鸡本身是甜的,而且是甜到会腻的那种。
    因为黄酒是用甜的酒饼酿出来的。
    感觉就有点像加了很多糖的那种甜。
    本人也是不喜欢黄酒鸡。
    黄酒鸡的酒味会比较浓一点咯~
    通常是广东人比较喜欢。

    正宗的红酒是不甜的。而且比较温和,没有那么浓的酒味。
    再加入鸡肉煮后,才会释放出鸡肉的甜味。
    有时候早上煮的红酒鸡,
    到了晚上,那个鸡汤的味道就会到最高境界的美鲜甜味。

    下次你来,我煮给你吃啦~

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