终于到手了～

各位观众，看看看～ 看到了吗？
哈哈哈哈～ 我的板面煮好了，也吃进肚子了～
摸摸圆圆的肚皮，嗯，果然吃得很饱～

正所谓，民以食为天，我也是正常的人，
当然是以食物为天咯～ 呵呵呵～
江先生旁白说我是有“势必要吃到的决心”。
well，我就是呀～ 哈哈哈哈～

昨天，和江先生还有他妈妈一起去shopping，
然后，就开始在车上访问江妈妈，如何做板面。
静静地听，然后默默地记下来。

回到家，我就开始准备板面的汤底了～
我发现这样的汤，真的太好喝了～

材料很简单，就是：
一把江鱼仔（去头和肠）
两粒大洋葱 （一分为四块）
一粒大蒜头（去皮）
一块姜（拍一下再切）

把姜炒香，然后加入蒜头炒一炒，再加入洋葱。
炒到香香了，再加入江鱼仔炒。
最后，加入热水滚。
建议用热水是因为会让鲜味更加容易出来。
最后，加入一点点的味精和盐。
加入一点点的味精就能把鲜味大大的提升了，不要太多。
再滚到差不多的时候，就可以悄悄地加入一两片当归。
当归的分量是视乎你煮多少的的汤咯～
我是煮一点而已，所以只是加入两片薄薄，小小片的～
加入太多的话，会怕变苦。

今天，我就开始做板面的面了～
不知道要怎么控制分量，一切全凭感觉～
一颗鸡蛋，一碗面粉，一点水加入一点盐。
就这样，把全部东西混合起来，
死命搓，一直搓，一直搓。
江妈妈有提示我，面粉加入水和蛋后，
如果会干的话，不要急着加入水，
因为搓久了一点，就会变软，到时候就可以了～

就这样，我搓了一个小时。。。
没办法，我笨手笨脚嘛～
在一开始的时候，加入太多水分了，
就只好再加面粉下去咯～
后来终于弄多了，就一直搓～

搓好后，就开始杆面团了～
杆成薄薄的，就用刀来切咯～
因为我没有那个绞面的机器嘛～
在杆面的时候，记得放一些面粉在下面，
免得会粘到到处都是咯～

弄好面后，就开始煮了～
我拿了江先生买的高级江鱼仔来炸。
那个江鱼仔是已经剥好了～
所以，我只是稍微洗一下，就放进热油里炸一下，
很快地捞起来，怕炸太久会变焦，然后苦。

之后，我就把板面用热水捞一捞。
因为，我在杆面团的时候，放了不少面粉在下面，
想说用热水捞一捞，等下放下去煮才不会糊糊的～

最后，我就用之前弄好的汤底加入一些鱼丸、虾
还有，韩国海带（因为没有别的青菜了～）
然后加入板面和一颗鸡蛋。

煮好了，就倒进碗，再加入之前炸到香香脆脆的江鱼仔。
大功告成啦～ 非常非常好吃～ 哈哈哈哈～
最喜欢江鱼仔了，超好吃的～（看我放这么多就知道啦～）
难怪要卖江先生那么贵啦～ 不过，值得买～

恭喜我，成功吃到想吃的板面～ 哈哈哈哈～